秋風(fēng)起，蟹腳癢，人饞的時(shí)候老鼠也饞了。陽(yáng)澄湖的大閘蟹肥了，蟹塘里水老鼠的眼睛也綠了。你或者從未想到，人人喊打的老鼠還有一大“罪狀”―――螃蟹殺手。這多少天，滬上捕鼠好手胡傳金連續(xù)3天來(lái)到陽(yáng)澄湖邊，在7個(gè)養(yǎng)殖大閘蟹的蟹塘里抓到26只老鼠。

　　換殼螃蟹成了美食

　　一只螃蟹終生要換四五次殼，換殼時(shí)會(huì)爬到水草邊，每換一次殼就長(zhǎng)大一些。但剛換好殼的螃蟹是軟殼的，這時(shí)的“軟腳蟹”毫無(wú)抵抗才干，成了老鼠的最愛(ài)。

　　“陽(yáng)澄湖那里多少乎都是水老鼠，堤壩上就有不少洞。”胡師傅告訴記者，這些洞有些是螃蟹打的，但更多的是老鼠的“杰作”，“老鼠打的洞能跟螃蟹的洞連在一起，而后它們通過(guò)這些洞鉆到水里，逮到剛換好殼的螃蟹美餐一頓。”“只有蟹的殼不是長(zhǎng)得最硬，它都有辦法‘敲’開(kāi)它。”

　　一只老鼠一個(gè)晚上能吃掉一只重約3兩半的大閘蟹，假如還是小蟹，那吃掉四五只絕對(duì)不在話下。螃蟹陸陸續(xù)續(xù)換殼，老鼠的口中餐就不間斷。堤壩邊，胡師傅看到不少老鼠吃剩下的“殘羹剩飯”―――蟹蓋、蟹爪，“有些蟹爪也被咬開(kāi)吃空了”。如此下來(lái)，1個(gè)月，10只老鼠興許能毀滅蟹塘中千只螃蟹。

　　蟹農(nóng)屢試滅鼠招數(shù)

　　切實(shí)，陽(yáng)澄湖的蟹農(nóng)們還是想過(guò)不少滅鼠的方法，但老鼠切實(shí)“精明”，上過(guò)一次當(dāng)，第二次絕不會(huì)在同一個(gè)處所跌倒。蟹農(nóng)在老鼠經(jīng)常出沒(méi)的處所擺放了老鼠藥，但收效甚微，“老鼠有那么肥的大閘蟹吃，怎么會(huì)去吃藥？”

　　后來(lái)，蟹農(nóng)們加強(qiáng)巡邏，晚上打著手電筒來(lái)到蟹塘邊，用魚(yú)叉去叉老鼠。剛開(kāi)端，經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上的盡力，還能叉到一兩只老鼠，可沒(méi)多久，即便通宵作戰(zhàn)，魚(yú)叉也不起作用了。“那里的老鼠很警戒，白天也會(huì)出沒(méi)，但隔著水看到岸上有人影，就一下子跑了。”胡師傅說(shuō)。

　　布下“電網(wǎng)”終有斬獲

　　胡師傅抓老鼠慣布“電網(wǎng)”，既環(huán)保又效力高，但在蟹塘里抓水老鼠跟在飯店里抓老鼠有所不同。滅老鼠將柴油與黃油、機(jī)油拌勻，涂抹在老鼠洞周?chē)鲜筮M(jìn)出時(shí)就會(huì)蹭一身油污，粘一身灰土，感覺(jué)不適，便用舌去舐，柴油隨消化液進(jìn)入腸胃，使消化機(jī)能失常，導(dǎo)致死亡。為了布“線”，胡師傅用毛竹片取代鋼釘，在蟹塘邊圍起了網(wǎng)，靜候老鼠上當(dāng)。連續(xù)3天，胡師傅共逮到26只大老鼠，每只老鼠有近500克重。

　　當(dāng)初，鼠害已成陽(yáng)澄湖大閘蟹的威脅之一，它們除了跟人們搶食盤(pán)中餐之外，還會(huì)咬壞培養(yǎng)幼蟹的網(wǎng)箱，影響幼蟹成長(zhǎng)。滅鼠發(fā)現(xiàn)鼠洞后，封死后洞，從前洞投入20克漂白粉，再往洞內(nèi)灌入適量水，迅速封嚴(yán)洞口，漂白粉遇水產(chǎn)生氯氣，會(huì)把老鼠毒死在洞內(nèi)。胡師傅提示，鼠害防疫很重要，“除了螃蟹，老鼠還會(huì)捕魚(yú)、捉蝦，所以千萬(wàn)不要唾棄鼠害。”