賓館、飯店、茶館、酒吧的消毒
2.1適用范圍
本規范適用于各類賓館、飯店、茶館、酒吧的環境、用品及相關人員的消毒。
2.2大堂的消毒方法及要求
2.2.1空氣消毒
2.2.1.1消毒方法
（1）首選自然通風，或開窗通風換氣。
（2）使用空調時應確保安全通風換氣。加強室內通風，保證足夠的新風輸入；做好空調與通風設施的定期清潔和消毒。
（3）傳染病流行期間或空氣質量差時，可采用下述措施：
①過氧化氫空氣消毒劑，過氧化氫含量3%，采用噴霧法，按15ml/m3，計算用量。噴灑后，密閉門窗作用30min。
②過氧乙酸，噴霧或熏蒸：把過氧乙酸配成有效含量2%的水溶液，按15ml/m3噴霧，作用時間30min。
③空氣消毒機：可選用靜電吸附式空氣消毒機，紫外線空氣消毒機或臭氧空氣消毒機等。使用方法和安裝，按衛生部批準的說明書執行。
2.2.1.2要求
（1）一般情況下，3～5星級飯店、賓館大堂空氣中的細菌總數≤1000cfu/m3，普通旅店、招待所大堂空氣中的細菌總數≤2500cfu/m3
（2）傳染病流行期間應每天建議至少消毒2次。
2.2.2表面和用品消毒
（1）大堂的地面、墻壁、電梯，以及經常使用或觸摸的物體表面如門窗、柜臺、桌椅、門把手、話筒等表面部位，每天進行濕式清潔，并保持這些部位或物體表面的清潔干燥。必要時可采用下述措施，每天至少1次：
①用含有效氯含量為250mg/L～500mg/L的健之素泡騰片消毒溶液拖擦或噴灑，作用15min~30min。
②耐濕物品必要時用有效氯含量為250mg/L～500mg/L的健之素泡騰片消毒溶液浸泡30min。
③用健之素雙鏈季胺鹽（17%）消毒液與水按1:50倍稀釋，擦拭、噴灑，作用時間15min~30min，或浸泡消毒物品。
（2）電腦的鍵盤和鼠標用健之素牌環境物表消毒液（噴霧劑）或健之素牌復合醇手消毒液清潔消毒。其他的辦公設施，例如傳真機和電話的清潔與消毒也可用上述方法處理。不適合用以上消毒劑的，可使用健之素牌雙鏈季胺鹽（17%）消毒液與水按1:50倍稀釋擦拭消毒，作用15min~30min
（3）傳染病流行期間或發現疑似傳染病病人時，應增加消毒次數或采取即時消毒。
2.3客房的消毒
2.3.1空氣消毒
2.3.1.1消毒方法：參照本規范第2.2.1.1條執行
2.3.1.2要求：
（1）星級飯店、賓館、普通旅店和招待所客房空氣中的細菌總數≤2500cfu/m3.
（2）傳染病流行期間或發現疑似傳染病病人時，應增加消毒次數或實施即時消毒。
2.3.2物體表面消毒
（1）對客房的地面、墻壁，經常使用或觸摸的物體表面如：門窗、柜臺、桌椅、門把手、水龍頭、話筒、洗手池等部位，每天進行濕式清潔，并保持這些部位或物體表面的清潔干燥。必要時可采用下述措施，每天至少1次。
（2）用含有效氯含量為250mg/L～500mg/L的健之素牌消毒泡騰片溶液拖擦或噴灑，作用15min~30min。
（3）耐濕物品必要時用含有效氯含量為250mg/L～500mg/L的的健之素牌消毒泡騰片溶液浸泡30min。
（4）用健之素雙鏈季胺鹽（17%）消毒液與水按1:50倍稀釋，擦拭、噴灑，作用時間15min~30min，或浸泡消毒物品。
傳染病流行期間或發現疑似傳染病病人時，應增加消毒次數或采取即時消毒。
2.3.3紡織品、拖鞋消毒
（1）床單、被套、枕套等臥具及毛巾：首選物理消毒方法，耐熱耐濕的可用流通蒸汽100℃作用20min～30min或煮沸消毒作用15min～30min。不耐熱的物品可用化學法消毒，在用有效氯含量為250mg/L健之素消毒泡騰片溶液中浸泡30min清洗晾干后備用。有條件者可用床單位消毒器消毒，按說明書操作。
（2）拖鞋：先清洗后消毒，可用含有效氯含量為1000mg/L的健之素牌泡騰片消毒溶液或健之素牌消毒粉劑消毒液中浸泡30min，清洗晾干后備用。
2.3.4衛生間消毒
（1）水池、浴缸可用有效氯含量250mg/L～500mg/L的健之素消毒泡騰片消毒溶液擦拭處理。
（2）便池、下水道使用有效氯含量1000mg/L的健之素牌泡騰片消毒溶液或健之素牌消毒粉劑消毒溶液沖洗，停留30min，然后用流動水沖去殘留的消毒劑。
（3）垃圾桶內垃圾要及時清運，未清運的垃圾應置于有蓋的桶內，用有氯含量1000mg/L的健之素牌泡騰片消毒溶液或健之素牌消毒粉劑消毒溶液噴灑垃圾桶內外表面。
（4）發現甲類傳染病病人、疑似病人及其他傳染病病人的分泌物、嘔吐物、排泄物時，稀薄的排泄物或嘔吐物，每1000ml可加健之素牌消毒粉劑25g或有效氯含量為mg/L的健之素牌泡騰片消毒溶液2000ml，攪勻加蓋放置2h。無糞的尿液每1000ml加入健之素牌消毒粉劑3g或有效氯含量為mg/L的健之素牌泡騰片消毒溶液100ml混勻放置2h。成形糞便不能用干粉消毒，可用健之素泡騰片消毒液按5000mg/L加入，混勻后，作用2h。盛分泌物、嘔吐物、排泄物的容器使用后，可用有效氯含量為5000mg/L的健之素泡騰片消毒溶液全部浸沒后消毒30min～60min，用水沖洗后備用。
2.4工作人員服裝及手消毒方法和要求
必要時對曾在污染環境中工作的工作人員的服裝和手進行消毒，用有效氯含量為250mg/L的健之素泡騰片消毒溶液中浸泡30min清洗晾干后備用。工作人員手流水沖洗后使用用健之素牌復合醇手消毒液（含聚六亞甲基雙胍鹽酸鹽和乙醇）噴霧，作用1min~3min進行消毒。
2.5廚房的消毒方法和要求
2.5.1表面消毒
2.5.1.1餐具
使用過的餐具清潔后，首選物理消毒，可采用流通蒸汽100℃作用20min、煮沸消毒作用15min～30min或消毒碗柜消毒。其次選用化學消毒，可用含效氯含量為250mg/L的健之素泡騰片消毒溶液浸泡30min，清洗后晾干備用。
2.5.1.2刀和砧板等炊具的消毒
（1）生熟操作用具分開清洗、消毒。刀和砧板等炊具使用后應清洗消毒。
（2）首選流通蒸汽100℃作用20min或煮沸消毒作用15min。不耐熱的可用化學消毒法，可用含有效氯含量為250mg/L～500mg/L的健之素泡騰片消毒溶液浸泡30min，清洗后備用。
2.5.1.3冰箱、水池、周轉箱等的消毒
存放熟食的冰箱、清洗用水池、放置食品原料的周轉箱等應每天清潔后消毒。方法為用含有效氯含量為250mg/L～500mg/L的健之素泡騰片消毒溶液擦拭或浸泡30min，清洗后備用。或用健之素雙鏈季胺鹽（17%）消毒液與水按1:50倍稀釋，擦拭、噴灑，作用時間15min~30min，或浸泡消毒物品，清洗后備用。
2.5.1.4垃圾桶
垃圾要及時清運，未清運的垃圾應置于有蓋的桶內，每天用有效氯含量1000mg/L的健之素消毒泡騰片消毒溶液噴灑垃圾桶內外表面。
2.6餐廳的消毒方法和要求
2.6.1物體表面
（1）餐廳的地面、電梯，以及經常使用或觸摸的物體表面如門窗、柜臺、桌椅、門把手、話筒等表面部位，應進行濕式消毒：
用含有效氯含量為250mg/L～500mg/L的消毒溶液拖擦或噴灑。
②耐濕物品必要時用含有效氯250mg/L～500mg/L的健之素牌泡騰片消毒溶液浸泡30min。
③用健之素雙鏈季胺鹽（17%）消毒液與水按1:50倍稀釋，擦拭、噴灑，作用時間15min~30min，或浸泡消毒物品。
傳染病流行期間或發現疑似傳染病病人時，應增加消毒次數或采取即時消毒。
（2）臺布、座位套等應定期清潔消毒，耐熱耐濕的物品在清潔后，用流通蒸汽100℃作用20min～30min或煮沸消毒作用15min～30min。不耐熱物品，清潔后用含有效氯含量為250mg/L的健之素泡騰片消毒溶液中浸泡30min后，干燥后待用。
（3）若在傳染病流行期間正常營業者應對以上部位加強消毒。建議每天清潔消毒2~4次，前廳問詢處、休息空間、座椅至少每天清潔消毒2~4次。臺布、座位套等應先消毒后清洗，耐熱耐濕的物品先用流通蒸汽100℃作用20min或煮沸消毒作用15min后，作清潔處理。不耐熱物品，用含有效氯含量為250mg/L的健之素泡騰片消毒溶液中浸泡30min后，作清潔處理。發現疑似傳染病病人時，立即采取上述消毒措施。
2.7餐具的消毒方法和要求
（1）首選物理消毒方法，流通蒸汽100℃作用20min、煮沸消毒作用15min，或使用臭氧餐具消毒柜、紫外線餐具消毒柜、自動沖洗消毒洗碗機，則按說明書要求操作。
（2）化學消毒，可用含有效氯為250mg/L～500mg/L的健之素泡騰片消毒溶液浸泡30min，清洗后晾干備用。
2.8茶館、酒吧的消毒方法和要求
2.8.1物體表面參照本規程第2.2.2執行。
2.8.2茶具、飲具消毒
茶館和酒吧使用的茶具、飲具應每客一換，清洗后消毒。
消毒方法參照本規范第2.5.1.1條執行
2.8.3面（手）巾、臺布等紡織品消毒
（1）手（面）巾應一客一換，如為非一次性使用。消毒時首選物理消毒方法（條件是服務客戶有熱力消毒設備），可用流通蒸汽100℃作用20min或煮沸消毒作用15min。發生疫情時間緊急情況用化學法消毒，可用含有效氯含量為250mg/L～500mg/L的健之素泡騰片消毒溶液中浸泡30min，清洗晾干后備用
（2）發現傳染病病人或疑似傳染病病人時，先消毒后再清潔。用有效氯含量為250～500mg/L的健之素泡騰片消毒溶液中浸泡30min后，再作清潔處理。
2.8.4空氣消毒參照本規范第2.3.1條執行
2.8.5衛生潔具、便池、下水道消毒參照本規范第2.3.4條執行
2.9工作人員的清潔消毒方法和要求參照本規范第2.4條執行
